家常味儿才是最好的味儿!

刚开始吃低脂纯素的小伙伴可能有些疑惑,炒菜不放油那好吃吗?有颜值吗?其实大家也不用担心,只要您掌握了一些烹饪小窍门,低脂纯素也一样很精彩!今天继续为您分享法璟家的精美菜品,一起来瞧瞧吧!

 

 

花生菠菜根

 

原 料: 
菠菜根、干烤花生、红椒

 

调 料: 盐、陈醋、生抽、龙舌兰糖浆
做 法:
1、菠菜根冲洗干净,红椒洗净切丝泡水备用。
2、锅中注水烧开,倒入菠菜根焯熟倒出过凉沥干水分。
3、将菠菜根倒入容器内,加入干烤花生,调入以上调料搅拌均匀入味装碟即可。
 

 

莴笋丝炒豆腐皮


原 料: 
莴笋、豆腐皮、胡萝卜
调 料:  盐、香菇粉、马蹄粉水淀粉
做 法:
1、莴笋去皮洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切丝,豆腐皮切丝。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开,倒入莴笋丝、胡萝卜丝飞一下水捞出,倒入豆腐皮焯一下倒出沥水。
4、起锅下少许水煮开,倒入莴笋丝、胡萝卜丝炒一会,倒入豆腐皮翻炒几下,倒入调味汁再翻炒均匀入味,即可出锅装盘。 

 

猴头菇焖板栗


原 料: 
猴头菇、毛豆、板栗、香菜
调 料: 黄豆酱、香菇粉
做 法:
1、板栗剥壳去皮后放入锅中煮熟。
2、将新鲜猴头菇洗净掰成小块备用。
3锅中放入水煮开,放入猴头菇煮一会儿后捞出控干备用。
4、锅中少许热水,入剥好的毛豆,翻炒至断生。
5、然后再放入猴头菇及煮熟的板栗。
6、放入黄豆酱炒均匀,盖上锅盖焖煮,将汁稍稍收干后,倒入香菇粉调味。
7、最后,放入洗净的香菜翻炒均匀至熟即可出锅。

 

 

红薯芥菜糙米炒


原 料: 
五色糙米、胚芽燕麦米、红薯、芥菜

 

调 料: 盐、黑胡椒粉
做 法:
1、地瓜削皮洗净切小丁。
2、芥菜洗净去根切细丝。
3、五色糙米混合胚芽燕麦米洗净,浸泡半小时后用电饭煲煮熟备用。
4、红薯丁蒸熟加芥菜小火烹香。
5、加入煮好的杂粮米饭再加入盐、黑胡椒碎拌匀即可。

 

 

END

 

 

【延伸阅读】

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【郑重提醒】

本公众号所有文章仅为分享健康理念,请勿因此放弃任何必要的医疗措施。饮食原则是方向性建议,需依自身情况灵活调整。


【作者简介】

法璟:60后,2010年退休后,就在家开启了吃货之路,成为爱下厨的美食达人。在机缘巧合下,2017年元旦开始吃素,后来遇到了徐嘉博士,学习了课程后,转而选择低脂纯素食,也很喜欢分享自己的素食食谱,让更多人能简单、开心地吃素。

 


编辑&排版 | 晓雨;校对 | 陈芍丹

 

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